Сахарном диабете плоды шиповника

Сахарном диабете плоды шиповника


Полезные свойства и противопоказания ирги при диабете

  • Особенности строения
  • Химический состав и области применения
  • Использование в медицине
  • Примеры употребления

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Сегодня ирга не слишком известна широким слоям населения, что является большим упущением, ведь эта культура и ее плоды очень эффективны для поправления здоровья. Помимо прочего, ирга при диабете тоже может сослужить службу, потому что ее полезные свойства и противопоказания отвечают строгим требованиям этого заболевания.

Особенности строения

ягода каринаИрга представляет собой листопадный кустарник или даже невысокое дерево, относящееся к семейству Розовых. Это объединяет ее со множеством культур вроде яблони, груши, вишни, сливы, персика, клубники и шиповника. Название ирги происходит из монгольского языка и описывает очень твердую кору этого кустарника. Существует около 30 видов ирги, но общими чертами для них являются округлые простые листья с зубчиками по краю и многочисленные белые цветки, собранные в кисти. Что касается плодов, то с ботанической точки зрения ягоды ирги представляют собой яблоки синевато-черного цвета (иногда красновато-фиолетового) с сизым восковым налетом.

Эти плоды редко вырастают диаметром больше сантиметра, но все без исключения являются съедобными, обладая сладким вкусом. Распространены кустарники в умеренных поясах Северного полушария, а лучший период для сбора ягод — конец июля либо начало августа.

Химический состав и области применения

Перечисление полезных характеристик ирги следует начать с анализа основных действующих компонентов, входящих в ее состав. 12% массы каждой ягоды составляют сахара, по большей части представленные безвредными для диабетика моносахаридами. Органических кислот и дубильных веществ в мякоти не более 2%, а среди витаминов особенно выделяется аскорбиновая кислота — до 40%.

Этот показатель вкупе с наличием каротина делает иргу одним из самых богатых источников витамина С в природе, что является отличным подспорьем при укреплении организма, особенно в холодный период года.

Люди нашли кулинарное применение ирге еще в 16 веке, при этом популярность она сначала приобрела в Западной Европе, где из нее делали спиртной напиток, своими свойствами напоминавший кагор. В 19 веке культуру начали промышленным образом производить в Северной Америке, и с тех пор ирга занимает там особое положение, будучи выращиваемой как в любительских, так и в коммерческих целях. Результатом вековой селекции стали уникальные сорта, вобравшие в себя все самые лучшие качества ирги:

  • Альтаглоу с белыми ягодами;
  • Форестбург с крупными плодами;
  • ароматная Пембина;
  • сладкие и морозостойкие Смоуки, Мунлейк, Нельсон, Регент, Хонивуд.

ведерко с Коринкой

Черная смородина при сахарном диабете 2 типа способна оказать реальную помощь

При диабете нарушается течение всех обменных процессов, а значит, организм страдает от нехватки полезных веществ. Поддерживать здоровье можно самостоятельно, потребляя разрешенные продукты.

Итак, черная смородина при сахарном диабете 2 типа: реальная помощь и рецепты.

Немного о растении

Черная смородинаКустарник с ароматными резными листьями — обычный представитель садовых культур на всей территории России. Для лечебных целей используют молодые почки, листья и ягоды. Чтобы получить лекарственное сырье, плоды высушивают, предварительно подвяливая при температуре не выше 40°.

Для досушивания подходят воздушные сушилки и чердаки. Как только закончился сбор плодов, приступают к заготовке листьев. Их берут с центральной и верхушечной части ветки. Сушат в тени, при условии хорошего проветривания.

Витаминное и общеукрепляющее действие при сахарном диабете 2 типа смородина оказывает и в свежем виде. Ее готовят по различным кулинарным рецептам, заменяя сахар фруктозой, ксилитом, сорбитом. В качестве лакомства для диабетиков популярны кисели, джемы, желе, конфитюры.

Химический состав

Плоды смородины содержат витамины (в особенности много витамина C), органические кислоты, пектин, дубильные вещества. В составе минералов — большой процент натрия, магния, калия, кальция, фосфора и железа.

Витамины, в том числе аскорбиновая кислота есть и в других частях растения. Сразу после сбора плодов их много в листьях, а ранней весной — в почках. Листочки также богаты эфирными маслами, каротином, фитонцидами.

Полезные свойства черной смородины при сахарном диабете

Гликемический индекс разных сортов может отличаться, но средним считается значение 30. Это значит, что при потреблении смородины уровень сахара в крови поднимается медленно, концентрация глюкозы не достигает своих пределов, что безопасно для диабетика. А большое содержание пектина делает продукт полезным при диабете.

Фармакологические свойства:

  1. Мочегонное. Улучшает работу почек, предотвращает излишнее скапливание жидкости в организме;
  2. Бактерицидное. Убивает бактерии, предотвращает воспалительные процессы в организме;
  3. Потогонное. Вызывает усиленное потоотделение, нормализует работу выделительной системы. Полезно при респираторных заболеваниях;
  4. Закрепляющее. Благодаря наличию дубильных веществ, замедляет моторику кишечного тракта, улучшает состояние слизистой;
  5. Антиоксидантное. Улучшает течение обменных процессов, тормозит окисление органических соединений, нормализует ферментную активность. Наиболее полезное для диабетиков свойство;
  6. Общеукрепляющее. Благодаря большому количеству витаминов, дает организму необходимую энергию, повышает работоспособность и сопротивляемость к заболеваниям.

Чаи и отвары, приготовленные на основе черносмородиновых ягод, обладают тонизирующим действием, бодрят, тормозят воспаление. Отвары из почек и листьев, помимо улучшения обменных функций, благоприятно влияют на работу кишечника. Чай из листьев прекрасно витаминизирует, полезен для сердечно-сосудистой системы, выводит из организма холестерин.

Еще раз отметим все полезные свойства черной смородины при диабете 2 типа:

  • Восстанавливает обмен веществ;Улучшает деятельность поджелудочной железы
  • Улучшает деятельность поджелудочной железы;
  • Очищает почки, печень, мочевыводящие пути;
  • Нормализует работу кишечника;
  • Способствует понижению массы тела;
  • Нормализует работу сердечной мышцы.

Регулярный прием продукта в умеренных дозах оберегает организм диабетика от осложнений, помогает жизненно важным органам функционировать нормально.

Противопоказания

Все заболевания, при которых организм реагирует на повышенную кислотность, требует осторожного применения средств на основе ягод черной смородины или полного отказа от потребления.

При печеночной и почечной недостаточности, гастрите, панкреатите лучше отдать предпочтение почкам и листьям, отказавшись от приема ягод. Если есть сомнения, лучше заранее проконсультироваться со специалистом.Почки и листья смородины

Как правильно потреблять смородину диабетикам

Смородина очень популярна в кулинарии. Листья используют в качестве ароматной пряности при засолке и консервировании овощей, грибов. Молодые листочки подходят для добавки в весенние салаты с низкой калорийностью. Ими ароматизируют домашние напитки, квасы, чаи. Листья и почки подходят для ароматизации любых напитков и блюд ежедневного меню.

Известно, что высушенные листья повышают активность антибиотиков, используются как вспомогательное средство при лечении дизентерии. Листья можно включать в состав витаминных чаев с равным количеством с плодами шиповника, листьями брусники, малины.

Ягоды обладают хорошо выраженным кисло-сладким вкусом. Большое количество пектиновых веществ придает плодам способность к длительному хранению.

Хорошо поддаются хранению и продукты, приготовленные на их основе: кисель, соки, сиропы, варенья, пастила, мармелад, желе. Свежие ягоды добавляют в каши, йогурты домашнего приготовления, выпечку.

Ягоды допустимо перетереть с фруктозой Чтобы не разрушались витамины во время термической обработки, ягоды допустимо перетереть с фруктозой и хранить в холодильнике длительный срок. Тогда можно быть уверенным, что вся аскорбиновая кислота, которой наиболее богато растение, сохранилась в продукте.

Сушеные ягоды применяют в виде отвара при авитаминозе, болезнях крови, затяжных кровотечениях, болезнях инфекционной направленности. В таком виде полезны они и для диабетиков.

Рецепты

Употреблять плоды при диабете можно в количестве, не превышающем 150 г на раз. Отвары из зеленой части растения пьют до 3 раз в день по 1 чашке.

Чай из листьев смородины и черники

Взять по горсти свежего или сушеного сырья, залить 300 мл кипятка и дать настояться. Пить теплым. Обладает высокой антиоксидантной активностью, отлично восстанавливает силы.

Витаминный настой из сушеных ягод

Взять равное число сушеной смородины и шиповника. Сложить в термос и залить кипятком. Оставить на ночь. Весь объем разделить на 3 приема и выпить в течение следующих суток.

Салат из молодых листьев

Молодые листики смородины, одуванчика и кресс-салата измельчить. Добавить немного брынзы, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Готовить такой салат регулярно.

Варенье с сорбитом

На 2 кг спелых ягод понадобится 100 г сорбита. Предварительно его разводят в небольшом количестве воды и доводят до кипения. Опускают ягоды в сироп, доводят до закипания снимают пенку. На малом огне уваривают 10 минут, затем отставляют. Закатывать в банки следует остуженную сладость.Варенье с сорбитом

Джем без сахара

Весь объем ягод смородины, который собираетесь заготовить, измельчит при помощи блендера. Перелить в толстостенную кастрюлю и поставить на огонь. Доводить до кипения при самом малом нагреве, постоянно помешивая.

Джем без сахараКогда масса загустеет, отставить посуду. Разлить горячим по стерильным банкам, после этого остужать. Хранить в холодильнике.

Если массу предварительно пропустить через сито, а во время варки добавить сорбит, то получится аппетитное натуральное желе, которое прекрасно сохранится всю зиму.

Как готовить отвар из шиповника для лечения диабета

Людям издавна известны целебные свойства такого растения, как шиповник. В природе существует несколько разновидностей этого растения, все они представляют собой высокорослый кустарник, высотой до трех метров. Для того чтобы приготовить отвар шиповника, который поможет справиться с проблемами со здоровьем, используются непосредственно сами плоды растения, их собираются в середине осени. Но всем ли можно пить этот целебный напиток? Больные диабетом, особенно второго типа, нередко задаются вопросами, о возможности употребления в пищу тех или иных продуктов питания или напитков. Так можно или нельзя пить отвар шиповника при диабете второго типа?

Шиповник и диабет

плоды

Сахарный диабет второго типа характеризуется нарушениями обменных процессов в организме больного, поэтому главная задача самого диабетика – это приложить максимум усилий к тому, чтобы свести последствия этих нарушений к минимуму. Сделать это можно при помощи специального, правильного питания.

Отвар из плодов шиповника насыщает организм человека огромным количеством полезных веществ, среди которых:

  • большое количество марганца и железа;
  • витамин Е, РР, К;
  • ликопин;
  • различные масла;
  • вещества, обладающие дубильными свойствам;
  • органические кислоты;
  • пектин.

Но больше всего шиповник содержит витамина С – так называемой аскорбинки. Именно этот витамин оказывает омолаживающее воздействие на организм человека, препятствует образованию онкогенных клеток, а также является мощнейшим антиоксидантом.

Интересно, что помимо определенных полезных свойств, отвар шиповника настоятельно рекомендуют пить хотя бы пару раз в неделю тем людям, что работают на предприятиях, которые производят различные химические реагенты. Считается, что отвар этой ягоды способствует выведению ядов и токсинов из человеческого организма.

Для диабетиков как первого, так и второго типа заболевания, крайне важны гликемические показатели любых продуктов и напитков, которые входят в ежедневное меню. Отвар шиповника имеет практически нулевой гликемический индекс, поэтому вопрос о том, можно ли пить этот напиток диабетикам, однозначный – можно!

Больные диабетом часто жалуются на постоянный упадок сил и потерю тонуса во всем организме. Шиповник, за счет большого количества аскорбиновой кислоты в своем составе, помогает поддерживать жизненные силы человека и сохранять здоровье на долгие годы.

Полезные свойства напитка при диабете второго типа

отвар

Сахарный диабет второго типа в подавляющем большинстве случаев сопровождается еще и другими проблемами, такими как скачки артериального давления, повышение уровня холестерина в крови. Отвар из ягод шиповника помогает урегулировать работу многих систем и органов.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

При диабете второго типа отвар шиповника оказывает на организм следующие положительные воздействия:

  • способствует уменьшению и подавлению воспалительных процессов;
  • излечивает заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • приводит показатели свертываемости крови в норму;
  • способствует синтезированию зрительных пигментов;
  • предупреждает проблемы в работе печени;
  • ускоряет процесс заживления ран на коже;
  • способствует более быстрому сращиванию костей в случае повреждения.

Как правильно готовить напиток

Сегодня практически в любой аптеке можно найти уже готовый сироп из ягод шиповника, приготовленный на фруктозе. Фруктоза не запрещена к употреблению в пищу больными сахарным диабетом второго типа. Но нужно понимать, что все-таки такой сироп окажется слишком сладким, а это очень вредно и опасно при патологии. По этой причине наиболее правильным будет самостоятельное приготовления отвара.

пьет чай

Отвар готовится следующим образом.

  1. Столовая ложка ягод плодов шиповника засыпается в стеклянную банку или термос и заливается половиной литра крутого кипятка.
  2. Емкость необходимо замотать полотенцем и оставить на несколько часов, желательно на всю ночь.
  3. После того как отвар настоится, его можно будет сразу же пить.
  4. Напиток необходимо принимать три раза в день за час до приема пищи по 100 мл.

Крайне полезно дополнять отвар несколькими ягодами клюквы, боярышника, черники или красной рябины.

Меры предосторожности

Несмотря на то что шиповник при сахарном диабете не только не запрещается к употреблению, но и поощряется, все же на чрезмерное увлечение напитка из этой целебной ягоды налагается табу.

Сахарный диабет второго типа часто сопровождается проблемами, связанными с повышенной кислотностью желудка, а отвар из плодов шиповника за счет большого содержания витамина С способствует повышению ее уровня, тем самым провоцируя обострения хронических язв и гастрита.

Диабетик должен помнить то, что в напиток из шиповника не добавляется ни сахар, ни его заменители. Отвар принимается курсами: 15 дней через 15 дней. Такая схема приема объясняется тем, что шиповник вымывает из организма кальций, а длительное его употребление ухудшает состояние костной ткани.



Source: zdor.diabet-lechenie.ru


Добавить комментарий