Диабет дети питание

Диабет дети питание

Из чего, главным образом, состоит жизнь диабетика? Первое – это еда и все, что с ней связано, а именно, где ее достать, как правильно рассчитать углеводы, как лучше приготовить и в какое время давать. Второе – это техническая сторона, то есть, использование приборов для контроля сахара и введения инсулина.

Сначала поговорим о хлебе насущном. Для меня домашняя кулинария всегда была своего рода «супружеским долгом». Когда в семье появился маленький растущий организм с неуемным аппетитом, мои отношения с кухней превратились в пищевой конвейер. Я, как убежденный натуропат, не давала своему малышу промышленного детского питания, а сама, вооружившись блендером, методично доводила дачные кабачки и тыкву до состояния ультралегкой гомогенности. То же самое я проделывала со всеми видами овощей и фруктов, строго защищая свою позицию от коммерческих соблазнов фуд-корпораций. В малышовое время я была самозабвенной альфа-мамой, с той маленькой оговоркой, что ровно в три года я собиралась без зазрений совести передать моего милого дармоеда в заботливые руки органов дошкольного образования, предлагающим питание по системе полный пансион и безграничные возможности для социализации. Я представляла себе, что пока мой малыш будет знакомиться с неповторимым вкусом казенной кулинарии, я, наконец, смогу оторваться от плиты и заняться более важными вещами. Но моему хитрому плану не суждено было сбыться. Поэтому теперь мне остается только мечтать о том, каким должен быть правильный детский сад и система общественного питания для ребенка-диабетика.

Идеальный детский сад

Все мои друзья очень обеспокоены вопросом выбора хорошего садика для своих чад. В основном их волнует содержательная сторона, связанная с воспитательно-образовательной программой. Родители хотят, чтобы малыши не просто находились под присмотром в игровой, а чтобы они с малых лет изучали английский, вышивали крестиком и разбирались в классической музыке. Меня все это вообще не беспокоило, даже до диабета. Когда мы выписались из больницы, меня пригласили в садик оформлять документы на зачисление в полноценную группу. До этого мы почти полгода ходили туда на творческие занятия, и я была уверена, что с садиком вопрос решен. Перед тем, как сообщить о нашем внезапном отказе, я подробно изучила ситуацию. В англоязычных источниках полно статей из серии «Как подготовить ребенка с диабетом к садику?» или «Что нужно знать воспитателям о диабете у детей?». На русских форумах я поняла одно: диабетик вполне может ходить в детский сад, при условии, что Вы сами там работаете и неусыпно за ним следите. Я читала много таких историй. Меня такой вариант совсем не устраивал. А, что если бы..?

Ключевой вопрос пребывания в детском саду для диабетика – это организация питания. Обычно еду в детские учреждения поставляют со специальных комбинатов, или реже готовят сами. В случае с централизованным снабжением дело обстоит проще. Представьте, если бы родители могли заранее изучить на сайте детское меню (на следующий или на всю неделю) с полной информацией о составе каждого блюда и «раскадровкой» по белкам, жирам и углеводам. Так, отправляя малыша в сад, можно заранее составить четкую схему по дозам инсулина. Помимо диабетиков, вопросы питания сейчас актуальны для многих: у одних – аллергия, у других – проблемы с пищеварением и прочие диетические ограничения. Думаю, родителям такая кулинарная «открытость» пришлась бы по вкусу.     

Второй стратегический момент – это измерение сахара и введение инсулина. Вообще в любом детском учреждении должен быть медицинский работник. Во времена моего детства нам даже зубы лечили в медицинском кабинете прямо в школе. Сейчас в связи с оптимизацией расходов медсестры остались далеко не в каждом садике. А ведь именно они могли бы стать нашими главными союзниками в борьбе за интеграцию диабетиков в систему дошкольного образования. В моем идеальном представлении, детские медработники должны будут пройти специальный обучающий курс по диабету, чтобы иметь возможность оказывать квалифицированную помощь ребенку.
Про наш скромный опыт посещения детского сада можно почитать здесь.

Общественное питание с углеводным анализом

Больше всего в ситуации с диабетом я устаю именно от постоянной привязанности к кухне. Жизнь по расписанию от завтрака к ужину иногда кажется мне не безобидной семейной рутиной, а бесконечным и невыносимым «днем сурка». Возможно, я слишком впечатлительная и нервозная, но любые послабления в режиме обычно заканчиваются для нас сахарными американскими горками, поэтому я стараюсь минимизировать нештатные ситуации и использовать только проверенные домашние заготовки. А иногда так хочется просто расслабиться и покормить ребенка чем придется в ближайшем любимом кафе.

Теоретически ситуация выглядит оптимистично: по государственным нормам любое заведение общепита должно предоставлять по требованию клиента полную и достоверную информацию о пищевой ценности своих блюд. Мы даже несколько раз проверяли это утверждение на собственной практике. И действительно в большинстве случаев нам приносили официальный бланк со всеми печатями, где каждый пункт меню анализировался на количество питательных веществ. Но в 9 случаях из 10 заявленные данные по углеводам оказывались далекими от реальности. Самым непредсказуемым продуктом, по нашим наблюдениям, оказались котлеты. Они практически всегда оказывались намного более углеводными, чем на бумаге, то есть, в них попросту положили больше хлеба, чем мяса. А что, если..?

Только представьте, что, заказывая еду в любом кафе, Вы будете точно уверены в содержании углеводов каждого блюда и сможете корректно подобрать дозу инсулина, не мучаясь неизвестностью.            

Доступность диабетических технологий

С этим пунктом сложнее всего. Когда читаешь о детском диабете на английском языке, диву даешься, насколько далеко ушел весь цивилизованный мир. Большинство детей носят сенсор Dexcom на одной руке и беспроводную помпу Omnipod на другой, а родители тем временем только считывают и синхронизируют данные с обоих устройств с помощью дистанционных беспроводных пультов. Как правило, систему постоянного мониторгинга глюкозы и помпу покрывает медицинская страховка. В нашей стране мало того, что за все хорошее нужно платить из собственного кармана, но и доставать «из-под полы». Мы, например, официально не зарегистрированный в России мониторинг Dexcom заказывали из Европы, его прислали по почте в коробке из-под Lego и по таможенным документам он значился как конструктор. Расходные материалы для него нужно заказывать таким же образом. А если учитывать постоянно меняющийся курс валют и политико-экономические маневры власти, ситуация с «серым» экспортом жизненно необходимых товаров представляется не самой желательной.

Помпу в России можно поставить бесплатно по квоте – это вариант. Но здесь, как в случае c телефонами, моделей много, но есть iPhone. Фирм-производителей помп немало, но есть беспроводной Omnipod, который в России тоже не представлен. Зная это, ставить малышу капельницу с проводами и громоздким пультом, который нужно таскать на себе, не хочется. А что, если..?

Если современные диагаджеты дойдут до России, конечно, не все смогут их купить. Но, во всяком случае, у людей появится выбор. Мне кажется, что в школе без помпы просто не обойтись. Я просто не представляю, насколько неудобно ребенку самому делать себе уколы, да еще и в обстановке общественного места.

Медицинская страховка

Вопрос о финансировании здравоохранения очень сложный и находится беспредельно далеко от скромной сферы моей компетенции, но очевидным является факт, что нужно что-то менять. В США тоже хватает проблем с медицинским обеспечением, но там существует разветвленная страховая система, где работающему человеку под силу заплатить адекватные деньги за качественное медицинское «покрытие». В России даже при наличии личного бюджета, нет ни страховых продуктов для диабетиков, ни доступа к современным медицинским товарам. Мы пытались отыскать что-то напоминающее нормальную страховую программу для детей с диабетом, но ничего так и не нашли, даже расширенной туристической страховки, которая покрывала бы расходы, связанные с хроническим заболеванием. А что, если бы..?

Если бы в России реально заработала страховая медицина, жить с диабетом стало бы гораздо легче. Мы же привыкли платить за КАСКО и ОСАГО, и этот процесс занял не так много лет. Надеюсь, нашу систему здравоохранения ждет нечто подобное. Я бы предпочла платить за хорошую медстраховку, чем посредникам, торгующим медицинским оборудованием.

Новый взгляд на детское меню и лакомства

Сейчас весь мир смотрит в сторону здорового питания. Джейми Оливер воюет с британской системой школьного питания, предлагая заменить наггетсы, чипсы и сосиски на сезонные органические овощи и фрукты. Жители Нью-Йорка, вдохновившись примером Мишель Обама, которая разбила небольшой огород на территории Белого дома, организуют на крышах небоскребов теплицы, высаживают зелень с огурцами, а некоторые даже разводят домашних кур. Мы тоже приобщаемся к всеобщему буму натуральных продуктов. Но в глобальных масштабах на детском столе безраздельно господствуют быстрые углеводы и много, очень много сахара.

Вспомните, что обычно предлагают маленьким посетителям кафе и рестораны, причем любого уровня – от маленькой забегаловки до приличных заведений? Позиции всегда одинаковы: макароны, бургеры, картошка фри, куриные наггетсы, приторные молочные коктейли, а на десерт термоядерное мороженое, щедро сдобренный шоколадным соусом и разноцветной посыпкой. Конечно, владельцев общепита можно понять: они подают то, что детишки гарантированно будут лопать за обе щеки, не отвлекая родителей от своей изысканной трапезы. Известный факт, что углеводы сродни наркотику. Как говорится в одной известной рекламе чипсов: «Попробовав раз, ем и сейчас». Так и с фаст-фудом, изобилующим трансжирами и быстрыми калориями, все время хочется еще.

Когда мы отправляемся с ребенком в путешествие, вопрос кормежки для меня стоит острее всего. Я понимаю, что на отдыхе можно расслабиться, но вид европейских малышей, старательно обмакивающих картошку фри в кетчуп, а потом полирующих это разноцветным мороженым, повергает меня в уныние. А что, если..?

Моя мечта, чтобы детский буфет в кафе и отелях состоял из веселых канапе, состоящих из разных видов фруктов, вместо наггетсов были печеные овощи и запеканки, мясо и рыбу готовили на гриле и подавали на шпажках, а на сладкое предлагали творожные десерты с орешками и ягодами.           

В моем светлом будущем детишки с диабетом дружно ходят в садик и в школу, вооружившись новейшими диагаджетами, которыми их бесперебойно снабжают по страховке, на местах дежурят внимательные медсестры, готовые по первому зову прийти на помощь, по выходным они всей семьей ходят в кафе, где не боятся есть комплексный обед, а летом отправляются на море, где поправляют здоровье на средиземноморской диете и витамине Д.



Source: www.mydiababy.com


Добавить комментарий