Диабет 2 типа и соевый соус

Диабет 2 типа и соевый соус

| |

Сахарный диабет и соевый соус

dieta-pri-diabete-2go-tipa-dlja-zhenshhin

При сахарном диабете 2-го типа, правильное меню в диете также является важным, как и прием антидиабетических лекарств. Диета при диабете, непосредственно нормализует концентрацию глюкозы в крови и препятствует ее резким колебаниям.

Гликемический контроль (концентрация глюкозы в крови), значительно снижает риск осложнений, которые несет с собой эта болезнь и любой другой тип диабета. Диабет 2 типа часто сопровождается с ожирением, а соответствующая диета позволяет поддерживать нормальный вес или сбросить несколько килограммов.

Содержание статьи:

Правила диеты

Правильное питание — это основа для лечения сахарного диабета 2 типа. Ее цель – регулирование уровня глюкозы до нормальных уровней в организме, получение  требуемого количества липидов и нормализация массы тела. Диета должна быть низкоуглеводная и с низким содержанием жиров. В двух словах можно сказать, что люди с диабетом типа 2, должны избегать пищевых продуктов с высокой степенью переработки. Тогда из рациона лучше исключить:

  • некоторые готовые блюда;
  • сладости и соленые закуски;
  • белый хлеб;
  • жирное мясо;
  • твердые сыры;
  • жирные соусы (например, на основе майонеза);
  • сладкие напитки и алкоголь.

Основные рекомендации в меню при заболевании — диабет 2 типа

Прием пищи должен быть регулярным, пейте 8 стаканов воды в день, питание должно быть достаточно частым (3-5 в день), но в небольших порциях, количество ежедневно принимаемых калорий должно быть одинаковым при составлении меню, следует смотреть на гликемический индекс отдельных продуктов, также на содержание витаминов, клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот.

Диета при диабете 2 типа, должна быть составлена у врача диетолога. Он примет во внимание следующие факторы:

  • вес пациента;
  • сколько больному лет;
  • пол пациента;
  • вид деятельности (активный или пассивный образ жизни);
  • занимается ли больной каким-либо видом спорта.

dieta-pri-diabete-2go-tipa-dlja-zhenshhin1

Компоненты рациона при диабете

Белки, жиры и углеводы должны находиться в рационе больного диабетом, в достаточных количествах. Нормы при сахарном диабете составляют:белки: на 15-20%,жиры: 30%,сахар: 50-60%.Следует помнить о разделении углеводов на простые и сложные. Простые, содержаться в сладостях и фруктах. Они должны быть, ограничены, если вы хотите избежать резких скачков глюкозы в крови. Сложные углеводы, например, крахмал, всасывается гораздо медленнее, что является гораздо более полезным, чем резкие колебания гликемии.

Питание без соли и сахарный диабет 2 типа

Для диабетика, соль особенно опасна, так как натрий и сахарный диабет значительно повышает риск гипертонии. Люди с сахарным диабетом и гипертонией не должны превышать дозировку —  6 грамм соли в день. Для того, чтобы удостовериться в том, что вы не потребляете слишком много натрия, избегайте:

  • копченых блюд;
  • маринованных консервов;
  • с высокой степенью переработки и готовых блюд;
  • оливки и пиво (из-за жиров, которые оно содержит);
  • соевого соуса, соусы из пакетиков, кетчупа и горчицы.

Питание при диабете типа 2, должно быть основано на свежих продуктах, а потребляемая пища, должна быть приготовлена с соблюдением требований диеты. Только тогда вы можете быть уверенны, что не нанесете вред своему здоровью.

Пример меню при диабете типа 2

На завтрак можно приготовить омлет по-испански. Приготовление займет у вас около 30 минут, Количество порций на 4 человека. Один человек получит: 242 калории, 18 грамм углеводов, 9 граммов жира, 19 граммов белка.

Необходимые ингредиенты: 5 средних, очищенных и нарезанных ломтиками картофелин, 1 чайная ложка оливкового масла, 1/2 нарезанной средней луковицы, 1 маленький, мелко нарезанный кабачок, 1,5 стакана тонко нарезанного зеленого и красного перца, 5 средних, нарезанных шампиньонов, 5 взбитых яиц, 85 грамм нарезанного частично обезжиренного сыра моцарелла, 1 чайная ложка сыра пармезан, смесь трав вместо соли.

Приготовление: разогреть духовку до 190 гр. Цельсия, сварить картофель, на сковороде с оливковым маслом, потушите овощи, взбейте яйца и смешайте их с сыром, добавьте яичную массу в овощи на сковороде, в кастрюлю сложите все ингредиенты, посыпьте сверху пармезаном, выпекайте 20-30 минут, пока зарумянится, подавайте теплым.

На обед  можно приготовить лосося на гриле. Приготовление займет около 60 мин. Кроме того, его достаточно на 4 порции, каждая из которых содержит 424 калории, 44 грамма углеводов, 13 граммов жира, 32 грамма белка, 12 грамм клетчатки, 222 мг натрия.



Ингредиенты для лосося: 6 чайных ложек оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли (или смеси трав), 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 1 чайная ложка нарезанного свежего шалфея, 450 грамм небольших картофелин, разрезанных на половинки, 4 филе лосося (каждое примерно по 150 грамм).

Ингредиенты для соуса: 1/2 чайной ложки измельченных корней, 1/2 мелко нарезанного чеснока, 8 бланшированных, очищенных помидор, 1 чайная ложка зеленого лука.

Приготовление: разогрейте духовку до 180 гр. Цельсия, смешайте 4 чайные ложки оливкового масла, перец и шалфей, добавьте картофель и перемешайте, запеките картофель в духовке, лосось необходимо обжарить на гриле примерно 6 минут на каждой стороне, выложите жареный картофель и рыбу на тарелку и налейте сверху соус.

Диабет 2 типа требует, чтобы больной следил за своим рационом пищи. Но на самом деле диабетическая диета, это просто здоровое питание, которое каждый человек должен соблюдать.

С уважением,

  

22 июня, 2015

Source: xn—-7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai

Почитайте еще:



Source: medicalfirst.ru


Добавить комментарий