Диабет 1 типа меню и диета

Диабет 1 типа меню и диета

К сожалению, диабет на сегодняшний день является весьма распространенным заболеванием, которое имеет широкое географическое распространение. Сахарный диабет постоянно «молодеет» поскольку все больше молодых людей подвергаются воздействию этого недуга. Диета по своей сути является мероприятием, направленным на полное или частичное исключение из ежедневного рациона вредных и опасных для ослабленного болезнью организма продуктов, с одновременным его обеспечением всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами. Особенно эффективной является диета при сахарном диабете 1 типа.

Диета при сахарном диабете 1 типа

Диета при сахарном диабете 1 типа

Полноценного лекарства, которое могло бы исцелить человека в кротчайшие сроки, пока нет, однако современная медицина обладает множеством весьма эффективных методик, комбинирование которых, дает хороший результат. На первом месте в перечне методик, безусловно, находится медикаментозное лечение, однако для того, чтобы оно было максимально эффективным, его следует комбинировать диетой.

Немного полезной информации

При сахарном диабете соблюдение жесткой диеты является важнейшим этапом результативного лечения. Крайне важно, чтобы диета при диабете 1 типа была разработана правильно, с учетом индивидуальных особенностей организма пациента, поскольку в противном случае возникновения разного рода осложнений избежать вряд ли удастся.

Диетотерапия, как одна из вспомогательных методик для решения проблем с сахарным диабетом, применяется давно, однако в последнее время подход к ней претерпел некоторых существенных изменений. Конец двадцатого века ознаменовался тем, что диетическое питание, назначаемое больному в таких случаях, характеризовалось жесткими рамками, а также строго фиксируемым временем приема инсулина, ежедневным употреблением в пищу одинакового количества углеводов, а также белка и жира. Впоследствии такой подход посчитали нецелесообразным и значительно смягчили диетическое питание, сделав его более гибким, а также разнообразным.

Результатом таких существенных изменений и либерализации стало то, что меню при сахарном диабете стало включать в себя практически те же продукты, которые составляют рацион здорового человека. Важным условием для нормальной жизнедеятельности людей, столкнувшихся с подобными проблемами, является приспосабливание к особому распорядку и соблюдение режима питания. Именно жесткая диета при сахарном диабете способна способствовать нормализации клинической картины, а также гарантирует положительный результат от лечения, без существенных обострений.

Использование заменителей сахара

Высокий уровень сахара в крови – один из основных симптомов заболевания, поэтому диета этого типа направлена на то, чтобы существенно снизить уровень потребления этого продукта. Использование безопасных заменителей сахара является широко применяемым на протяжении многих лет способом достижения такой задачи. Каждая их многочисленных типов заменителей сахара имеет свои индивидуальные характеристики, которые в обязательном порядке нужно учитывать. Главным образом, градация заменителей для ежедневного стола диабетика основывается на простой классификации:

  • калорийный заменитель (аналог привычного сахара);
  • заменитель без калорий.

Заменители последнего типа наиболее актуальны для людей, страдающих избыточным весом. Такие аналоги сахара могут включаться в ежедневное меню с учетом верхних пределов, строящихся на основании доли вещества на 1 килограмм массы тела:

  • пять миллиграмм сахарина;
  • до сорока миллиграмм аспартама;
  • до семи миллиграмм цикламата;
  • до пятнадцати миллиграмм ацесульфама;
  • до пятнадцати миллиграмм сукралозы.

Люди, которые сумели удовлетворительно компенсировать диабет, могут позволить добавить в меню не более пятидесяти граммов сахара, который способен насытить организм необходимыми веществами. Важно учесть, что такое дополнение рациона может быть инициировано исключительно лечащим врачом, который обладает полной картиной развития недуга и его особенностями.

Принципиальные особенности диетического питания при сахарном диабете первого типа

Для диабетика важно понять, что при заболевании ограничения в пище являются не столько диетой, сколько попыткой сбалансировать меню и внести некоторые коррективы, которые являются жизненно необходимыми при подобных заболеваниях. Диета такого типа способствует уменьшению уровня сахара в крови, а также позволяет уменьшить содержание углеводов, благодаря чему снижается риск развития недуга, а также увеличиваются шансы на стабилизацию и нормализацию самочувствия пациента.

Диета при сахарном диабете 1 типа является обязательной процедурой, которая из-за ряда изменений стала более лояльной. В перечень этих факторов входит:

  • наличие, в наше время у большинства больных глюкометров, которые позволяют эффективно контролировать состояние диабетика;
  • применение интенсифицированной терапевтической системы для больных на инсулине основанной на контролируемом увеличении дозировки предшествующей приему пищи;
  • возможность самостоятельной оценки количества веществ, содержащихся в пище, которая появилась благодаря развитию информационных технологий.

Диета при сахарном диабете номер 1 является гарантией сохранения нормального жизненного ритма, а также своего рода залогом отсутствия осложнений, связанных с сердечнососудистой системой. Помимо этого, она способствует нормализации показателей массы тела, и предотвращает появление лишнего веса за счет обогащения меню продуктами, содержащими углеводы, имеющие низкий гликемический индекс.

Подобная диета предполагает существенное сокращение уровня потребляемых жиров, поэтому для людей, которые имеют проблему лишнего веса, она имеет многоуровневое воздействие. В то же время, пациенты без подобных проблем могут себе позволить не обращать внимания на триглирин и холестерин, благодаря чему жирность еды теряет актуальность.

Перечень запрещенных продуктов

Люди, которые нуждаются в инсулине, просто обязаны внимательно отслеживать свой рацион питания и избегать попадания в него запрещенных продуктов. Рекомендуется отказаться от употребления мороженого, варенья, шоколада, сахара, конфет, маринадов, а также солений и копченостей. Помимо этого, следует избегать попадания в блюда сливок, молока, жирной сметаны, йогуртов. Диета также предполагает отказ от употребления супа на жирном бульоне, соков, газированных напитков, фруктов с высоким содержанием сахара, а также мучных изделий и кондитерской выпечки.

Составлять меню при диабете следует на основании следующих продуктов и блюд:

  • выпечка из цельнозерновой муки;
  • овощных бульонов и супов, окрошки;
  • морской и речной рыбы, рыбных консервов и морепродуктов.

Также не следует отказываться от употребления некоторых фруктов и овощей, сухофруктов (компотов, киселей и морсов на их основе), каш, кисломолочных продуктов, соков и напитков, не содержащих сахара, меда.

Существует и перечень тех блюд и продуктов, которые не относятся к категории запрещенных, но их вред или безопасность напрямую зависит от количества. Правильное построение ежедневного рациона предполагает, что будут строго дозироваться: макаронные изделия, хлеб, крупы, кукуруза, фрукты, продукты, которые содержат сахар, картофель, молочные продукты и молоко. Наличие некоторых ограничений связано с химическим составом перечисленных ингредиентов.

Распределение блюд диетического меню

Особенности диеты для больных диабетом 1 типа предполагает строгое соблюдение норм потребления калорий, количество которых не должно превышать показателя в 1400 ккал. Именно такой объем позволяет снижать вес и способствует улучшению общего состояния здоровья. В ситуациях, когда больной на инсулине не испытывает проблем с лишними килограммами, с разрешения врача объем потребляемых калорий можно несколько увеличить.

  1. Во время завтрака в понедельник диета предполагает возможность съесть кашу, немного сыра, хлеб, а также не сладкого чая. Обеденное меню может в себя включать овощные салаты, борщи, паровые котлеты, тушеную капусту и небольшое количество хлеба. Во время полдника рекомендуется есть творог или фруктовое желе, пить отвары шиповника. Стол во время ужина может сдержать салаты из овощей и небольшое количество вареного мяса.
  2. Питание во вторник во время завтрака включает в себя некоторое количество омлета, отварной телятины, хлеба, томатов и чая без сахара. Во время обеда разрешается кушать овощные салаты, куриную грудку, кашу из тыквы. При диабете во время полдника можно перекусить кефиром или грейпфрутом. На ужин разрешено съесть тушеной капусты, а также отварной рыбы.
  3. В среду соблюдение диеты при диабете 1 типа предполагает наличия на завтрак мясных голубцов, хлеба и чая. В обед разрешены овощные салаты, макаронные изделия, вареное мясо или рыба. На полдник следует организовать перекус фруктовыми чаями и апельсином. Вечерний прием пищи стоит сформировать за счет творожной запеканки.
  4. Питание диабетика по четвергам, согласно диете, может включать на завтрак кашу, сыры, небольшое количество хлеба, яиц, чая. Во время обеда можно себе позволить тарелку рассольника, немного тушеных кабачков, хлеба, тушеного мяса. Далее на полдник приветствуется чай, а также небольшое количество не сладкого печенья. На ужин в таких случаях едят рыбу или курицу, а также стручковую фасоль.
  5. По пятницам люди на инсулине во время завтрака могут удовлетворить свой аппетит кефиром или творогом. На обед разрешены овощные салаты, печеная картошка, компоты без сахара. Во время полдника разрешается употреблять печеную тыкву, а также морсы без сахара. Ужин должен состоять из паровой котлеты и овощного салата. Овощ, как видно, является неотъемлемой частью ежедневного меню, поскольку именно такие продукты содержат в себе наибольшее количество полезных веществ.
  6. По субботам на завтрак рекомендуется, есть слабосоленую семгу, яйца и чай. Отобедать можно голубцами, борщом и хлебом. В полдник перекусывают сухими хлебцами и кефиром. Меню ужина следует наполнить отварным куриным филе, молодым свежим горошком, а также тушеными баклажанами. Следует учесть, что правильное приготовление является ключевым условием, так как отход от утвержденного рецепта может свести на нет безопасность и пользу блюда.
  7. Соблюдение диеты всю неделю предполагает, что в воскресенье можно позавтракать гречневой кашей, ветчиной и чаем. На обед следует приготовить щи, котлеты из курицы, а также тушеные кабачки и небольшое количество хлеба. Во время полдника можно утолить голод сливами и творогом, а уже во время ужина ограничиться кефиром и не сладким печеньем.

Набор полезных качеств перечисленных продуктов и блюд позволяет полностью сбалансировать меню, и обеспечить организм всем необходимым. Каждый продукт должен проходит проверку на свежесть, так как испорченный он может принести лишь вред.

Простое приготовление блюд

Рецепты блюд, входящих в диету для людей, нуждающихся в инсулине, просты и весьма доступны, благодаря чему каждый, кому она нужна – может себе её позволить. Для облегчения задачи можно готовить пищу на несколько дней. Так, легкие бульоны могут с легкостью храниться в холодильнике на протяжении нескольких дней, и могут быть использованы для того, чтобы приготовить борщ, щи или даже голубцы.

Для его приготовления нужна вода, листья шпината, сельдерей, кабачки и сельдерей. Помещенные в кастрюлю мелко нарезанные овощи заливаются водой, и отвариваются в течение получаса, после чего процеживаются, охлаждаются, и могут быть перемещены в холодильник. На основе этого бульона можно готовить блюда, которые рекомендованы на неделю.

Питание при сахарном диабете 1 типа

Диета при диабете 1 типа

Сахарный диабет. Питание при сахарном диабете.

Чтобы приготовить творожную запеканку, которая пользуется особой популярностью у детей, нужно взять небольшое количество нежирного творога, 1 яйцо и небольшое количество цельно-зерновой муки. Все перечисленные ингредиенты тщательно смешиваются и отправляются в духовку на четверть часа. Для придания запеканке сладости можно перед подачей полить её медом.

Лечение диабета 1 типа диетой предполагает наличие в рационе многочисленных овощей. Исходя из этого овощной салат, можно считать незаменимым блюдом для стола диабетика, кроме того, именно благодаря ним можно похудеть. Очень популярным является рецепт салата на основе томатов, огурцов, капусты, зелени и растительного масла. Приготовление элементарное, а вкусовые качества великолепны.

Результаты диетотерапии

Для лечения диабета первого типа нужна комплексная терапия, которая включает в себя применение народных средств, медикаментов и правильного питания. При этом, любые действия для их результативности и безопасности должны быть согласованы с лечащим врачом, который способен адекватно оценивать клиническую картину и делать выводы. На основании этих выводов может быть построена таблица, в которой фиксируются блюда и продукты, которые в той или иной степени могут находиться в ежедневном рационе. Важно помнить, что во многом успех лечения зависит именно от соблюдения норм в питании, поэтому самостоятельно добавлять или убирать продукты из диеты, без предварительной консультации, не следует.

Важно, что соблюдение диетического питания для больных диабетом является не только возможностью контролировать уровень сахара, но и практически 100% возможность сбросить лишний вес без вреда для здоровья. Многим людям становятся доступны такие внешние и внутренние изменения, о которых они ранее, и чаять не могли. В целом, решать какая диета будет наиболее эффективной для конкретного пациента, может исключительно лечащий врач и именно его рекомендации должны ложиться в основу построения терапевтического питания, которое оказывает благотворное влияние на общее состояние организма и сдерживает заболевание в определенных рамках.

Правильно построенная диета способна не только обеспечить защиту от возникновения осложнений и сопутствующих заболеваний, но и существенно повышает эффективность основного лечения, а также позволяет человеку сохранить нормальные условия жизни, даже будучи больным.

Поставь оценку



Source: DietaMigom.ru


Добавить комментарий